為弘揚和挖掘地方傳統特色美食文化,激發全縣廣大餐飲業經營者自主開發和創新地方特色食材及菜系品牌意識,推動烹飪技藝創新發展,10月17日,黎川縣舉辦首屆“尋味煲都”創新美食大賽�？h委書記鄭錦鋒、縣長萬國輝出席,副縣長許志標致辭。

許志標在致辭中代表縣委、縣政府對美食大賽的舉辦表示熱烈祝賀,并希望廣大餐飲從業人員加強創新,制作更多精美的菜品,推動美食文化與生態康養產業相結合,著力打造黎川陶瓷、鹿茸菇、瓠子皮等特色產業新名片,以產業振興推動鄉村振興,以美食創新助推消費提質擴容,提升和擴大“味美黎川”的外在知名度和影響力。

比賽現場,29位廚師同場競技,以康養與創新為主題,唱響“文化撫州、夢想之舟”品牌。大家各展所長,秀出了各自的拿手絕活,“牛氣沖天 ”“ 三色藏心魚丸 ”“養生蟹粉獅子頭”等一盤盤各具特色的菜品精致亮相。評委們在細細品味后,進行現場打分。經過緊張角逐和激烈比拼,最終創新美食“牛氣沖天”摘取桂冠。

鄭錦鋒、萬國輝、許志標為獲獎選手頒了獎。